4月30日，2026第六届北京小吃嘉年华活动在北京中轴线地标——前门街区启幕。活动联动前门美食荟，打造集小吃美食荟萃、传统文化体验、科技引领生活于一体的特色小吃主题活动。
本次活动由北京市商务局指导，北京烹饪协会、天街集团等单位主办，美团、燕京啤酒集团等单位协办。五一期间，第六届北京小吃嘉年华展销活动与前门美食荟活动叠加，广大市民游客可在这里品尝到百余种各地方特色风味小吃。
走进前门大街广和广场，阵阵香味扑面而来。紫光园、南来顺、老门框爆肚涮肉、静香斋等本土知名餐饮品牌悉数亮相，来自四川、福建、广西、东北等地的网红小吃也一应俱全。市集从4月30日持续至5月5日，每天上午十点到晚上九点迎接消费者。
此外，北京烹饪协会组织全市近30家经营小吃（面点）品类的餐饮门店同步推出时令特色小吃、应季新菜品，多家餐企还上架一款或多款9.9元/19.9元的小吃拼装食盒。部分餐饮品牌同步推出的特色小吃嘉年华将持续至5月31日，通过小吃带动产业的烟火气息。
例如，萃华楼以北京中轴线等地标为灵感，甄选优质原料，推出中轴线小吃点心；阳坊涮肉于5月期间，在北京34家门店推出云南时令菜“限时赏鲜”；老门框爆肚涮肉门店开启惠民外摆活动，新增多款特色小吃与爽口小菜，性价比出众，烟火气十足；富华斋饽饽铺上新春夏菜品，为消费者带来藤萝饼、西瓜酪、端午节五毒饼等时令小吃；庆丰推出在店内消费任意包子产品，即赠价值18元的“庆丰1948炒肝”一份；大海碗天坛店、故宫店推出19.9元“宫廷四点”小吃盒；京门老爆三更新春夏菜单，推出时令鲜蔬玉米笋、金耳紫白菜；牛街街道聚集了众多北京小吃品牌和企业，部分品牌餐厅也将开展为期一个月的主题推广活动，吐鲁番餐厅开启特色干货小吃拼盘特惠活动，原价15元，活动特惠价仅9.9元，限量100份。
近年来，中国京菜广受消费者关注和青睐，北京小吃作为京菜的重要组成部分，是京味文化的鲜活载体，其独特的历史文化、口味特征，更成为荟萃北京国际美食之都的特色品类。从豆汁儿的“出圈”、奶皮子酸奶的热销，到炒肝包子、卤煮火烧的广受欢迎，以及炸灌肠、豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、茶汤的翻红，北京小吃正在焕发新的生机。
据了解，为期一个月的活动中，将同步开启小吃文化技艺之旅。主办方除了邀请美食达人、青少年儿童等群体走进小吃门店，实地体验传统小吃制作技艺，传播推广京味小吃文化，还将组织特色小吃进社区、进校园、进使馆，扩大京味美食文化传播覆盖面。
文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
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