近日，“紫燕百味鸡”主体紫燕食品（603057）发布了一份利润下滑的半年报。其中，第二季度实现由盈转亏，归母净亏损1630万元。
2023年公司创始人钟怀军女婿接班已三年，恰在这三年间，公司收入连续下滑。按第三方平台窄门餐眼数据参考计算，紫燕百味鸡在国内门店数量已减少超1500家。
与经营收缩形成对照的是，过去一年，创始人及一致行动人已完成三轮减持、累计套现超亿元。就在半年报披露前，四家员工持股合伙企业又抛出新一轮减持计划。
创始人退居二线，女婿全面接班三年：门店收缩超1500家
2026年上半年，紫燕食品实现营业收入16.6亿元，同比增长12.9%；但归母净利润仅6699万元，同比下降35.9%。
上半年勉力实现收入增长，但2023年至2025年三年间，公司的收入却连续三年下滑。从2022年高点略超36亿元下降至32.38亿元。
净利润在2025年降幅超三成后，2026年降幅超过35%。
公司的毛利率也同步下降。2026年上半年毛利率仅20.42%，比上年同期的22.24%下滑约2个百分点。
紫燕食品主要通过经销商向终端加盟门店销售卤制食品，因此门店数量是观察其终端经营情况的重要指标。
根据第三方平台窄门餐眼测算，截至2026年8月，紫燕百味鸡在营门店约4759家。而公司最后一次在披露门店数据，追溯到2024年6月30日，门店数量为6308家。
以第三方数据为参考，按此测算，两年多时间里，紫燕百味鸡在营门店减少超过1500家。
当然，紫燕食品后续财报不再披露门店总量，该数据未经过上市公司官方确认。
紫燕食品业绩连续滑坡之时，今年5月，紫燕食品完成新一轮换届，公司董事长兼总经理戈吴超，任期满三年后获得连任。
1989年出生的戈吴超，自2012年加入紫燕食品，历任公司采购总监、总经理等职务。在此期间他与公司创始人、实际控制人钟怀军的女儿钟勤沁结婚。
2022年公司上市时，戈吴超担任公司总经理，而钟怀军儿子任副总经理，负责品牌及营销工作，成为他的副手。
2023年，上一届董事会选举中，戈吴超从钟怀军手中接任董事长，并继续担任总经理实现“一肩挑”，钟怀军儿子担任副总经理。
到了2025年，创始人钟怀军辞去董事职务，钟勤川也因“工作调整”辞去副总经理职务，改任公司董事。与此同时，原副董事长桂久强离开董事会。
今年5月完成新一届董事会换届后，紫燕食品的管理结构更加集中。目前董事会仅有3名非独立董事，分别为戈吴超、财务总监曹澎波和钟勤川，其中戈吴超同时担任董事长、总经理。
管理层更是仅留任戈吴超，以及财务总监曹澎波，后者同时兼任公司董秘。
实控人及一致行动人计划第四次减持
戈吴超掌权期间，其岳父钟怀军及一致行动人已完成多项减持。
《财中社》关注到，就在半年报发布前夕，紫燕食品公布新一轮股东减持计划。
2026年8月22日，紫燕食品的员工持股平台、实控人的一致行动人上海怀燕企业管理合伙企业（有限合伙）（下称“上海怀燕”）、宁国织锦企业管理咨询服务合伙企业（有限合伙）（下称“宁国织锦”）、宁国筑巢企业管理咨询服务合伙企业（有限合伙）（下称“宁国筑巢”）和宁国衔泥企业管理咨询服务合伙企业（有限合伙）（下称“宁国衔泥”）因自身资金需求，发布减持计划。
上述股东计划采用集中竞价方式，减持公司股份不超过415万股，占公司总股本比例不超过1%。
从持股关系来看，实控人钟怀军分别持有宁国筑巢61.48%、宁国衔泥45.63%、宁国织锦36.57%、上海怀燕79.17%的出资比例，占公司总股本比例不超过0.7%；董事长、总经理戈吴超分别持有宁国筑巢8.5%、宁国衔泥2.5%、宁国织锦4.29%的出资比例，占公司总股本比例不超过0.03%。
按持股比例来看，若本次减持实施后，钟怀军和戈吴超将获益最高。
过去的一年时间内，公司实控人的一致行动人股东已完成三轮减持。
半个月前的2026年8月8日，紫燕食品的股东刚完成上一轮减持。公司实控人之一致行动人宁国筑巢、宁国衔泥合计减持金额586万元。
此前的12月，宁国筑巢、宁国衔泥、宁国织锦通过集中竞价方式减持金额合计5284万元，
再往前的11月，上海怀燕完成0.6855%股份合计4606万元减持。
三轮减持累计超过亿元达到1.05亿元。
《财中社》观察到，除了直接减持外，紫燕食品部分家族亲属、前员工等“自己人”还通过成为经销商获利。
2016年前，紫燕直接招加盟商，总部直管门店。2016年后：紫燕食品建立了“公司——经销商——终端加盟门店——消费者”的两级销售网络，开放“区域代理”经销商，经销商负责该片区加盟招商，把门店开拓、日常管理下放经销商。
截至2022年招股书，公司经销商实际控制人中有11名公司前员工，该等员工从公司离职前主要为区域管理团队核心人员，且均从2016年底公司调整销售模式时成为公司经销商。公司前员工经销商销售金额为公司贡献了近八成收入。
其中，创始人钟怀军之妻邓惠玲的兄弟邓绍彬，邓惠玲的姐妹的配偶谢斌便从公司离职担任公司经销商。
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